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海绵蛋糕培训

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海绵蛋糕培训

  • 所属分类:西点培训

  • 品牌:西点培训
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  • 发布日期:2019/01/05
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松脆海绵蛋糕



徐州面点培训


做法:

  1. 鸡蛋的蛋黄与蛋白分开 


  2.  首先打发蛋白糖分3次加到蛋白里,用打蛋器打发成干性发泡状态


  3. 在打发蛋黄把糖全部加到蛋黄里,用打蛋器打发到体积膨胀,颜色变浅,就可以了,加入少量打发好的蛋白,混合在一起(主要搅拌的手法:从底下往上翻,不要搅拌)


  4. 混合均匀之后,加入所有打发好的蛋白,再次混合均匀,松脆蛋糕的面糊就做好了,放入6寸的蛋糕模具里,或者做成手指饼干



本文网址:http://www.kasumifc.com/product/689.html

关键词:徐州面点培训,海绵蛋糕培训,徐州小吃培训

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