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卤菜培训选择哪家比较好?

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卤菜培训选择哪家比较好?

发布日期:2020-05-06 作者:周春玲小吃培训 点击:

由于受到新冠病毒疫情的影响,很多人在家里待的太久就不想出来上班,总想着有没有什么比较好的创业项目,今天周春玲小吃培训就来给大家分享一个餐饮行业比较好的创业项目。那就是做卤菜,卤菜因为不需要太大的场地就可以进行操作售卖,所以在餐饮小本创业里面是比较热门的。今天就来说说徐州卤菜培训周春玲的卤菜项目到底怎么样。


学卤菜技术,选择周春玲小吃培训准没错!


周春玲小吃培训是一家专注小吃培训的公司。有了实体门店可以让每个学员在学习菜品的时候边看边操作,只有理论和实践的结合才能更好地学以致用。特别是卤菜技术培训,因为涉及到卤料的配比,卤菜卤制的时间等很多细节问题,只有将这些细节都处理得很好了才能算正真的出师。周春玲小吃培训实现一对一教学,完全教会为止,不用担心学不会的情况。周春玲时常更新卤菜菜品,可根据当地顾客需求抉择出重点产品,也就是你的特色产品。有自己的主打品种或特色产品,以一两样主打品种或特色产品为主,几种一般产品为辅,从而形成自己的风味特色,也需要注意随季节变化,不时推出应季新产品,吸引回头客。


卤菜培训


食材卤制过程细节解答


1.对于卤菜技术来说,川味卤菜一直是人们比较钟爱的,但是每个店面不一样,口味会有很大的差异,因为正宗川味卤菜用的香料和食材是有所搭配的,搭配的比例不一样卤出来的菜品味道也就天差地别了,经验丰富的老师傅们通常会把要卤制的食材进行一个大致的分类,然后根据不同的食材调整使用不同的香料,这就成就了川味卤菜不同的风味。不要把所有食材一股脑儿扔进一大锅卤水中,这样不仅卤出来的卤菜不好吃,还会影响卤水的品质。


2.根据卤料汤汁颜色的不同,把可以把卤菜分为红卤、黄卤和白卤三类,在市场上比较常见的就属红卤了,红卤之所以会呈现红色主要是在卤制的过程当中加入了红辣椒、糖色等天然原料,使得卤汁呈红色。


如果你是没有餐饮经验的新手,千万不要以为靠个什么配方就能进入到餐饮行业,卤菜行业更是如此。配方资料比较适合那种有餐饮经验的内行人相互交流,新手没有口传身授是不能以一个配方资料学技术的,周春玲卤菜培训实体门店实操培训,让你有更多的操作时间,确保味道稳定。想学卤菜技术可以选择电话咨询我们哦。


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