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​徐州特色地锅鸡怎么做?

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​徐州特色地锅鸡怎么做?

发布日期:2018-11-27 作者:周春玲小吃培训 点击:

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地锅鸡是一道江苏徐州的名菜,四周是生面锅贴小饼,上面是大量辣椒和花椒,里面是草公鸡块和其他蔬菜佐料。天寒地冻之际,围着这个喝酒小餐,妙不可言。地锅的由来是过去徐州人都在自家小院里用石头垒灶,放上大铁锅,搁了菜,贴上锅贴,围炉而坐,席地而吃。因此称为地锅。 下面徐州小吃培训内蒙古快3周春玲小吃学校就来给大家介绍一下地锅鸡的做法。

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一、食材准备:内蒙古快3鸡1只,板栗200克,青椒2个,红椒2个,大蒜,面粉150克,蒜粒,生姜,小葱,八角,桂皮,香叶,小米椒。


二、烹饪步骤


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