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“炖”的方法和窍门

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“炖”的方法和窍门

发布日期:2018-11-07 作者:周春玲小吃培训 点击:

作为烹饪术语的“炖”,是指把食物原料加入汤水及调味品,先用旺火烧沸,然后转成中小火,长时间烧煮的烹调方法。属火功菜技法。


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下面徐州卤菜培训内蒙古快3学校就来给大家介绍一下“炖”的窍门和注意点。


烹调技法


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炖的技术关键


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