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徐州4种特色小吃怎么做?

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徐州4种特色小吃怎么做?

发布日期:2018-10-31 作者:周春玲小吃培训 点击:

徐州的小吃有很多很多,但是想知道你们在家里做过这些美食吗?徐州小吃培训学校来教你们啊。


一、徐州辣汤:

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内蒙古快3材料:水、鸡胸肉、鸡蛋、姜、豆皮、胡椒粉、盐、淀粉、鸡精


做法:


1、开火烧水、

内蒙古快32、放入姜、放入鸡胸肉、放入豆皮、放入盐、胡椒粉

3、调水淀粉

4、打鸡蛋花(第二次水滚)

5、放入鸡精即可


二、徐州烙馍:

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材料:面粉、温水


步骤:


1、面粉准备好,加入温水,搅拌成为棉絮状。

2、然后揉成光滑的面团静置半小时

3、静置好的面团再次揉光滑,搓条切成50克左右的小剂子。

4、小剂子再次揉圆

5、取一份小图案撒上干面粉,擀成薄薄的圆饼。

6、烙饼鏊子加热,放上博饼中火烙至。

7、薄饼有些起鼓翻面,两面微黄即可


三、徐州椒子酱:

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内蒙古快3材料:白萝卜、五花肉、黄豆、花生、豆腐、油、八角、花椒、料酒、生抽、辣椒粉、白糖


准备工作:


1、将花生米、干黄豆用水浸泡4个小时即可

2、然后将泡好的花生米、黄豆跟冷水一起下锅,加入八角、花椒、盐,大火煮

3、把它煮到面沙口感即可,捞出备用

4、豆腐切成小方块,等油热后放入小火炸

5、炸至豆腐外皮焦黄,然后捞出控油

6、五花肉切成丁状,然后用料酒、耗油腌制10分钟

7、萝卜切成小丁状


做法:


1、油热后葱、姜末炝锅,

2、放入腌制好的肉丁,将肉丁炒到变色即可

内蒙古快33、锅中再次的放入葱、姜末炒香,放入一大勺辣椒面,划散至辣椒面变色,油变红

4、放入萝卜丁翻炒,炒至萝卜稍稍出水即可

5、然后将萝卜丁倒入有水的砂锅中备用

6、再放入肉丁、豆腐泡、花生米、黄豆,及适量的调味料,生抽、料酒、白糖、盐

7、大火煮开后,然后小火慢炖至汤汁收浓即可



四、蛙鱼:

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材料:绿豆淀粉、清水、萝卜榨菜、苹果醋、香油、盐、淀粉


做法:


1、将绿豆淀粉、清水、萝卜榨菜、苹果醋、香油、盐、淀粉克倒入碗中

2、从清水中倒出少许,加入淀粉中搅拌均匀,然后将剩下的清水倒入锅中大火煮开

3、将火调至最小,把调好的淀粉水慢慢的倒入开水中,边倒边搅拌

4、把煮好的淀粉糊趁热倒在事先准备好带有漏眼的工具上,让其全部通过漏眼漏掉下去

5、全部弄完后,拿开蒸屉就会看到冷水中很多蝌蚪状的小蛙鱼了,再用漏勺捞出控干水份.最后放入萝卜榨菜、苹果醋、香油、盐各少许,调拌均匀即可


小伙伴们,你们学会了吗?你最喜欢哪一种呢?留言告诉我们吧!


本文网址:http://www.kasumifc.com/news/431.html

关键词:徐州小吃培训,徐州卤菜培训,徐州面点培训

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